#222營養師節快樂
#很多人都會說為自己的健康下廚吧
#老話一句不是自己煮就健康懂得搭配外食也很棒
今天看到營養師好友們都寫下對這份工作的各種回顧跟期許，環環也覺得看了心好暖啊～，也很謝謝私訊留言給我的朋友，這些心意跟祝福真的特別感謝！
心暖完了就要換胃要暖起來了～ 不小心太晚發變成 #宵夜文
怕看了很餓的請先跳過明天早上再看(๑˘ ₃˘๑)
⭐️ 自製馬鈴薯薯餅
這是參考 菜單研究所 的做法，不過環環有自己做一些些調整
1. 馬鈴薯直接連皮吃，因為不想要有太多廚餘之外，馬鈴薯的皮有很豐富的鉀鎂離子跟膳食纖維～
2. 沒有低筋麵粉就直接用家裡的中筋麵粉，不過因為中筋麵粉比較容易起筋性，所以不要揉捏太久喔～
3. 因為是用不沾鍋，先把薯餅排好之後，用中小火邊煎有點定型之後，才加入油脂，一邊用鏟子壓扁一邊移動位置讓各自均勻受熱～火不要太大，免得顧不來都全毀囉～
⭐️ 培根綜合蔬菜
環環其實很少在家裡煮培根，不過為了要搭配薯餅特別跑去買一包回家，還好一包裡面只有5片～也選了標榜較低熱量的產品～
1. 培根很推薦用水炒法，少許水煮滾後，中火的情形下把培根還有香菇放進去拌炒至上色先取出，不洗鍋子直接再放入甜椒跟大番茄(小番茄是水果、大番茄是蔬菜)炒到大番茄有點出水為止，茄紅素屬於油溶性植化素，要有油脂吸收率更佳。
2. 出水之後趕快把培根還有香菇在放回來炒到水份都收乾，就可以成盤囉～
⭐️ 清炒蚵白菜
常常聽營養師環環提醒：深綠色蔬菜一定要餐餐攝取，自己也要以身作則～絕對不可以少了這樣重要角色～
這個就沒有加大蒜或是薑了，直接用水清炒而已～
⭐️ 新鮮苜蓿芽
苜蓿芽是非常高C、也富含豐富的 鈣磷鐵鈉鉀鎂等礦物質～加點黑、白胡椒粉、鹽巴、食用油拌一拌就很好吃囉～
油脂可以潤飾部分有些人很害怕的草味～與其加入其他的醬料，我個人通常會直接加油脂～(一方面是油脂使用較為靈活，用途多什麼都可以配，醬料用途較為單一～很少下廚的話很容易不小心就放到壞掉～)
喔～對了！其實開飯前還有一盤自己醃的大黃瓜(不過想到的時候已經吃完了)～大黃瓜的簡易涼拌菜真的很開胃～而且超級簡單，下次教大家～
這餐真的非常非常高纖，有便秘問題的朋友可以參考看看～
吃完真的會非常的順暢！
#營養師環環
#有沒有人一餐蔬菜也吃這麼多呢
#吃出免疫力 #首先比例要吃對 #飯跟蔬菜一樣多
#萬惡宵夜文 #我還有點餓
#營養吃什麼 #營養的餐桌
#肥肉去死去死企劃 #減脂不孤單
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